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中午还是炖鱼吃,鱼汤里面加了多多的豆腐、腐竹、还有没烤的新鲜豆皮,满满一大锅。
蘑菇就不炖了,切片和辣椒炒着吃,多吃辣椒去湿气。
炖鱼的时候正好面糊也发好了,敞口炸锅里放上半锅油烧热,炸油饼的油要热一点,炸的时候才不会进油。
发好的面团用筷子搅拌排气,手上、石板上抹上一层油防粘。
揪出拳头大的面团,放在石板上用双手微微摊开,中间涂抹上用盐、花椒粉、五香粉调的酱料。
油饼里还可以放肉,做成肉油饼,也可以放拌好的土豆丝等。
肉和土豆都没多少就没放了,而且也忘记调肉馅。
抹上酱料的纯油饼也很好吃。
像包包子一样把酱料包裹进去,翻面用擀面杖把面团擀成圆圆的大饼。
:()穿越原始深山,种田,养鸡,养兔
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